Volkornspaghetti mit Zucchini-Gorgonzola-Soße

 

Gesund, geht schnell und schmeckt der ganzen Familie!  :-)

 

Zutaten und Zubereitung:

Nudeln, Menge je nach Anzahl Personen

2-3 große Zucchini

1-2 Knoblauchzehen

150 g Gorgonzola 

etwas Butter

 

Nudeln bissfest kochen.

Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

Knoblauch klein hacken.

Knoblauch in etwas Butter andünsten und Zucchini zugeben, bis sie durchgegart sind.

Am Schluss den Gorgonzola hinzufügen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.

Die Soße mit dem Stabmixer pürieren und mit den Nudeln genießen.